Egal, was Sie suchen: Steinbackplatten oder Backofenplatten. Wir haben die Lösung! Unsere original Backplatte Terrarot S aus eigener Herstellung. Sie hat sich über Jahrzehnte bewährt und wird weltweit in unterschiedlichsten Bäckereibetrieben eingesetzt um optimale Backergebnisse zu erzielen.
Die Herstellung der Backplatten erfolgt individuell nach kundenspezifischen Anforderungen. Die Backplattenstärke liegt zwischen 15 und 30 mm. Die Backplatte ist rein mineralisch und enthält ausschließlich hochwertige und TÜV-geprüfte Materialien. Durch unsere speziell entwickelte Mischung Terrarot S entspricht die Wärmespeicherung den Eigenschaften der Schamott- und keramischen Materialien. Die Oberfläche der Platte ist durch ein besonderes Verfahren speziell veredelt und ermöglicht eine einfache Pflege der Backplatte.
Speziell veredelte Oberfläche
Sanfte, aber stabile Wärmeübertragung
Überdurchschnittliches Wärmespeichervermögen trägt zu einer gleichmäßigen Krustenbildung bei
Schneller Backbetrieb dank kurzer Aufheizzeiten
Rein mineralisch – ausschließlich hochwertige und TÜV-geprüfte Materialien
Einfache Reinigung – aufwendiges Kratzen entfällt
Maßgenaue Anfertigung für alle gängigen Etagenöfen
Herstellung nach kundenspezifischen Anforderungen – individuelle Anfertigung für Ihren Ofen
Unsere Terrarot S Backplatte ist in verschiedenen Stärken zwischen 15 mm und 30 mm lieferbar. Wie entscheidend die Stärke der Backplatte ist, wurde erstmals in Zusammenarbeit mit der Hemelter Mühle untersucht. Das Ergebnis: Das Backergebnis wird durch eine massivere Backplatte sichtbar verbessert! Alle Informationen zu den Backversuchen finden Sie hier.
Unsere Backplatte Terrarot S macht Ihre Backwaren zu einem besonderen Genuss! Probieren Sie es gleich aus!
"Die Steinbackplatten Terrarot S von der Firma Albert Reiff GmbH Backofenbau, zeichnen sich durch eine sanfte aber dennoch sehr stabile Wärmeübertragung aus. Das Wärmespeichervermögen ist überdurchschnittlich und trägt zu einer sehr gleichmäßigen Krustenbildung bei. Das häufig bei leerstehenden Öfen vorkommende Aufbrennen ist deutlich weniger ausgeprägt. Das Anbackverhalten und der Ofennachtrieb sind, ähnlich wie bei mit Schamottstein ausgelegten Öfen, sehr intensiv. Die Krustenbildung ist an den auf den Steinbackplatten aufliegenden Stellen einzigartig gleichmäßig und mit einer wunderbaren Porung durchzogen. Die Pflege oder vielmehr die Reinigung der Terrarot S Backplatten ist aufgrund der besonderen Oberfläche sehr einfach. Die Platten lassen sich sehr leicht von Rückständen befreien. Arbeitsintensives Kratzen oder Bürsten entfällt."
Allgemeine Beschreibung | Steinbackplatte auch hochwertigen Materialien für alle gängigen Etagenbacköfen für Bäckereien |
Max. Plattenbreite | 1.200mm |
Max. Plattenlänge | 2.400mm |
Verfügbare Stärken | 15 und 20mm (weitere auf Anfrage) |
Temperaturbeständigkeit | ca. 300°C |
Einsatzbereiche | Für alle gängigen Etagenbacköfen (Laden und Produktion) verschiedenster Hersteller auch für Auszugsherde geeignet |
Vorteile | Speziell veredelte Oberfläche für eine exklusive Optik und eine einfache Reinigung sanfte und stabile Wärmeübertragung überdurchschnittliches Wärmespeichervermögen kurze Aufheizzeiten rein mineralisch |
Weiterführende Links: Vorlage Anfrage Backplatten [PDF]
Bitte für eine Anfrage die Vorlage ausdrucken und leserlich ausfüllen. Gerne können Sie diese per E-Mail (info@reiff-backofenbau.de) oder als Bild per Whatsapp (Tel. 02563 2095080) an uns senden.
Alternativ können Sie auch unser Anfrage-Formular nutzen. Hier bitte möglichst alle für uns notwendigen Maße angeben.
Preis: auf Anfrage