Gären / Unterbrechen

Aufgrund mikroprozessorgesteuerten Abläufen wird das Klima 100% kontrolliert und ganz genau überwacht. Von einfachen stabilen Gärparametern für Temperatur und Feuchte bis hin zu äußerst dynamischen und vollautomatischen Gärverzögerungs- und Gärunterbrechungsprozessen. Für 1 bis 50 Stikkenwagen. Frei programmierbar und maßgeschneidert.

AEROMAT

Vielseitig und verlässlich mit hohen Ansprüchen an den Gärprozess!

Klimagärzellen

  • Zellenfront aus hochwertigem, pflegeleichtem Edelstahl
  • isolierte Wand- und Deckenelemente aus 60 mm starkem PU-Schaum, natürlich FCKW-frei.
  • Wandpaneele in kunststoffbeschichtetem Stahlblech oder alternativ in Edelstahl
  • serienmäßig isolierte Edelstahltüren mit großem Sichtfenster und rundumlaufender Dichtung
  • Beleuchtung und Rammschutz
  • 1 - 32 Stikkenwagen (60/10)
  • Standard- oder Durchschiebegärraum
  • deale Raumausnutzung durch individuelle Fertigung

 

Klimastandgerät

  • optimales Gärklima durch gleichmäßig gesteuerte Luftumwälzung
  • einfachste Bedienung und Einstellung über Hygrothermostat
  • alternativ digitale Klimakomfortsteuerung in der Zellenfront
  • Klimastandgerät serienmäßig komplett in Edelstahl - wartungsarm und leicht zu reinigen

 

 


COPRO

Individuelle Kälteführung für Teiglinge mit Premium-Qualität.

Gärvollautomaten

Die Gärvollautomaten Copro kombinieren Gär- und Kühlprozesse in einem. Diese Kombination ist leistungs- und ergebnisentscheidend. Alle Copro-Gärautomaten werden vom Computer gesteuert und mit mehreren Fühlern überwacht. Wärmetauscher und Beschwadung sind speziell für jeweilige Raumgrößen und Kälteleistungen ausgelegt.

Alle Copro-Zellen sind aus speziell für Ihren Einsatz gefertigten Sandwichpaneelen - wichtig für effiziente Energienutzung, Wirtschaftlichkeit und lange Lebensdauer.

80 mm – 120 mm dicke Zellenelemente weisen beste Dämmwerte auf. Das konische Einklammerungsverfahren, Nut und Feder, sowie eingeschäumte Spannverschlüsse verhindern Kältebrücken. Edelstahlausstattung innen und aussen serienmäßig. Die Isolierung der Wände und Decken besteht aus 100 % FCKW-freiem Polyurethan. Der Boden jeder Copro-Zelle wird eigens aus Edelstahl hergestellt, professionell eingelassen und verlegt. Die grundsoliden Edelstahlflügeltüren sind ebenfalls mit Polyurethan geschäumt und isoliert. Weitere Serienausstattungsmerkmale sind die Magnetdichtungen, die Türrahmenheizung sowie spezielle stark belastbare Türgriffe und Scharniere.

Teiglagerzellen

In der Teiglagerzelle können Ihre Produkte über Wochen gelagert werden, ohne dass sie an Frische und Qualität verlieren.

Die Wirtschaftlichkeit Ihrer Produktion wird durch diese Möglichkeit der Aufbewahrung erhöht.

Fakten:

  • Temperaturbereich -35°C bis +15°C einstellbar
  • bis zu 65 % Ersparnis beim Abtauen
  • eigens entwickeltes Lüftungssystem zur Langzeitlagerung der Teiglinge

Optional mit:

  • Schockecke mit LWS und Schiebetüre lieferbar

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